Se obtiene del diezmillo, se vende con o sin hueso y cuenta por lo general con un alto marmoleado. Se puede preparar asada, a la plancha o en comal ya que goza de gran suavidad.

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Descripción del producto

Nombre
Presentación de Venta
Kilogramos por caja
Piezas o paquetes por caja
Kilogramos por pieza o paquete
Especificación de corte
Cobertura de grasa
Tipo de empaque
Estado de conservación
Vida de anaquel fresco